Kluwak Pangium edule Reinw ~ Familia: Flacourtiaceae Indonesia: Kluwak, kluwek, picung ( Sunda) , kepayang. Malaysia: Kepayang, Payang > > > SMS= + 62858-763-89979 > SMS= + 6281-32622-0589

Kluwak
Pangium edule Reinw
Familia: Flacourtiaceae
Indonesia: Kluwak, kluwek, picung ( Sunda) , kepayang.
Malaysia: Kepayang, Payang

> Email: BudimanBagus01@ yahoo.com
> SMS= + 62858-763-89979
> SMS= + 6281-326 22-0589

* Biji Kepayang, kluwek, keluwek, keluak, atau kluak ( Pangium edule Reinw. ex Blume; suku Acariaceae, dulu dimasukkan dalam Flacourtiaceae)
adalah tumbuhan berbentuk pohon yang tumbuh liar atau setengah liar. Orang Sunda menyebutnya picung atau pucung ( begitu pula sebagian orang Jawa Tengah) dan di Toraja disebut panarassan.

* Biji keluwek dipakai sebagai bumbu dapur masakan Indonesia yang memberi warna hitam pada rawon, daging bumbu kluwek, brongkos, serta sup konro.
* Bijinya, yang memiliki salut biji yang bisa dimakan, bila mentah sangat beracun karena mengandung asam sianida dalam konsentrasi tinggi. Bila dimakan dalam jumlah tertentu menyebabkan pusing ( mabuk) .