Kapulaga ( Amomum Cardamomum) > > SMS= 08132- 622- 0589> > SMSl= 081- 901- 389- 117 ProXL

Kapulaga ( Amomum Cardamomum) > > SMS= 08132- 622- 0589
> > SMS= 081- 901- 389- 117 ProXL

Description=
~ Kapulaga ( Amomum cardamomum) selama ini dikenal sebagai rempah untuk masakan dan juga lebih banyak digunakan untuk campuran jamu. Di beberapa daerah kapulaga dikenal dengan nama kapol, palago, karkolaka, dan lain- lain.
~ Tumbuhan kapulaga tergolong dalam herba dan membentuk rumpun, sosoknya seperti tumbuhan jahe, dan dapat mencapai ketinggian 2- 3 meter dan tumbuh di hutan- hutan yang masih lebat.
~ Kapulaga hidup subur di ketinggian 200- 1.000 meter di atas permukaan laut.
~ Kapulaga memiliki aroma bau sedap sehingga orang Inggris menyanjung nya sebagai grains of paradise. Aroma sedap ini berasal dari kandungan minyak atsiri pada kapulaga.
~ Minyak atsiri ini mengandung lima zat utama, yaitu=
* borneol ( suatu terpena) yang berbau kamper seperti yang tercium dalam getah pohon kamper
* alfa- terpinilasetat yang harum seperti bau jeruk pettigrain
* limonen yang juga harum seperti bau jeruk keprok
* alfa terpinen yang harum seperti jeruk sitrun
* cineol yang sedap agak pedas menghangatkan seperti minyak kayu putih.

* Kombinasi inilah yang membentuk aroma khas kapulaga.